割烹 美加登家 プラン

美加登家外観初夏から晩秋にかけては、主に高津川でとれた天然鮎の専門店として、全国の鮎好きの方でにぎわう名店です。高津川の鮎は古来より、美味なる鮎として知られておりました。一級河川としては支流も含めてダムが一切なく、水質日本一の清流として知られる高津川。この鮎は日本一といっても過言ではありません。
鮎が禁漁となった時期には吟味した旬の食材を用いた会席料理が人気の老舗割烹です。
割烹 美加登家さんの詳細はこちらでご覧ください


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天然鮎コース平成27年は、6月3日〜10月下旬まで
昼食でも夕食でも承っております。
※旬の食材を主に使うため、内容は変更となる場合となります。
※写真はイメージです。

【お食事時間】
昼:11:30〜13:00までにご入店下さい。
夜:17:00〜19:00までにご入店下さい。
※お食事時間は2時間を目処にお考え下さい。
【定休日】
鮎の時期は毎週月曜日が定休日となっております。

一人前 14,256円
11,880円
9,504円

厳選された天然鮎だけを使ったコースです。焼き鮎やうるかなどのほか、新鮮な鮎だからこそ味わえる洗いや背ごしなどは今や貴重です。高津川の宝をご賞味下さい。

※コースを上記金額の中からお選び下さい。
上記金額には消費税、サービス料(10%)が含まれています。

天然鮎コースの主な料理

鮎の背ごし

鮎の洗い

刺身用 白子・卵

子うるか 苦うるか

青梅甘露煮

うるか味噌 揚げ

酢の物(10月頃)

香味焼き

※お飲み物は別途。当日店舗にてお支払いください。
※ご注文は2名様から、ご利用日の1週間前まで承ります。


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会席コース平成27年は、11月〜5月末
昼食でも夕食でも承っております。
※旬の食材を主に使うため、内容は変更となる場合となります。

※写真はイメージです。

【お食事時間】
昼:11:30〜13:00までにご入店下さい。
夜:17:00〜19:00までにご入店下さい。
※お食事時間は2時間を目処にお考え下さい。
【定休日】
鮎の時期以外は不定休とさせていただきます。

一人前 14,256円
11,880円

厳選された山海の滋味を味わえる会席コースです。
ゆり根まんじゅう、浜田かれい、雪中松葉、ゆりね饅頭このわたなど。

※コースを上記金額の中からお選び下さい。
上記金額には消費税、サービス料(10%)が含まれています。

会席コースの主な料理

浜田かれい

雪中松葉

お造り

 

ゆりね饅頭 このわた

※お飲み物は別途。当日店舗にてお支払いください。
※ご注文は2名様から、ご利用日の1週間前まで承ります。

割烹 美加登家

【本 店】
住所:島根県鹿足郡津和野町日原221-2
電話番号:0856-74-0341
営業時間:午前11時30分から午後7時 最終入店時間(要予約)
休業日:毎週月曜日
割烹 美加登家ホームページ

【東京店】新ばし 鮎正
住所:東京都港区新橋4-21-14
電話番号:03-3431-7448
新ばし 鮎正ホームページ